Cookies noix de macadamia & chocolat blanc

À tous les fans des cookies de chez Subway ! Nous avons réalisé (testé et approuvé) une recette des cookies aux noix de macadamia et au chocolat blanc. Des cookies à la fois croustillants et moelleux : un bonheur !

Les ingrédients :
– 220g de farine
– 170g de cassonade
– 115g de beurre demi-sel mou
– 100g de chocolat blanc bio
– 80g de noix de macadamia bio
– 1 œuf
– 2 cuillères à soupe de sucre blanc
– 1/2 cuillère à café de poudre à lever bio 

La recette :
Dans un saladier ou dans un gros bol, travaillez le beurre mou, la cassonade et le sucre blanc jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse.
Ajouter l’œuf, mélangez bien l’ensemble.
Dans un deuxième saladier tamisez la farine et la poudre à lever, puis verser le tout dans le premier saladier, mélanger à l’aide d’une spatule.
Après avoir obtenu une bonne pâte ajoutez des morceaux de chocolat blanc et des morceaux de noix de macadamia grossièrement concassées.
Mélangez une dernière fois.

La cuisson :
Préchauffez votre four à 140°C.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâtes en les aplatissant légèrement au dessus. Attention à bien espacer chaque boules pour que les cookies ne se collent pas à la cuisson. 
Enfournez pour 10-12 minutes de cuisson.
Laissez les refroidir quelques minutes et il ne vous restera plus qu’à tous les manger 🙂

Bon appétit !
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