Fondant au chocolat et aux dattes sans gluten

Vous avez certainement remarqué que depuis quelques jours la France est plongée dans le froid ! Maintenant que le week-end approche, nous vous proposons une recette qui vous réchauffera.

Imaginez-vous, au bord d’une cheminée, avec un chocolat chaud et un bon gâteau au chocolat … Pour la cheminée on ne peut pas vous aider mais pour ce qui est du gâteau, voici notre délicieuse recette de fondant au chocolat et aux dattes. Un fondant sans gluten, sans lait et sans beurre. De quoi se faire plaisir sans trop culpabiliser !

Les ingrédients : 
200g de dattes bio dénoyautées
– 40g d’huile d’olive bio
– 200g de chocolat noir
– 150g de compote ou de purée de pomme
– 40g de fécule de mais
– une cuillère à soupe de poudre à lever

La recette :
1. Préchauffer votre four à 160°C
2. Mixer les dattes et la compote de pomme. Mixer jusqu’à obtention d’une pate bien lisse.
3. Faire fondre le chocolat noir.
4. Ajouter le chocolat noir fondu au mélange dattes et compote de pomme.
5. Ajouter l’huile d’olive, la poudre à lever et la fécule de mais à la préparation. Bien mélanger/mixer.
6. Verser le contenu de la pate dans un moule à gâteau.
7. Faire cuire pendant 20 minutes.

Dégustez ce gâteau bien chaud, pour les plus gourmands vous pouvez le manger en ajoutant une crème anglaise ou de la chantilly …
Envie d’un peu de croquant ? Ajoutez des amandes effilées bio ou des brisures de fruits à coques bio sur le dessus !
Bon goûter et bon week-end !